Пица Капричоза
70 мин
Лесна
1
Необходими съставки:
- брашно - 550 грама
- мая – 1 пакетче
- зехтин - 2 супени лъжици
- вода – 200 мл.
- домати - 300 грама
- моцарела - 250 грама
- маслини – 10 броя
- гъби – 200 гр.
- чушки – 2 броя
- 200 гр шунка
- 1 ч.л. захар
- 2 ч.л. сол
- риган на вкус
Начин на приготвяне:
Замесва се тесто като се пресява брашно и смесва с мая. Оформя се кладенче, в средата се налива вода, поръсва се със захар и сол и се добавя зехтин. Замесва се до пълна готовност, докато се получи пухкаво и меко тесто.
Готовото тесто се оставя да втаса около 50 минути. След като е готово се разточва на кори с размери 20-25 см дължина, а дебелината е около 5 мм.
Блатът се поставя в намазнена тава, предварително поръсена с брашно. Тестото се наръсва със зехтин.
Доматите се подправят с риган, половин ч.л. сол. Върху тестото се поставят подправените с риган домати, покрива се с колелца нарязана моцарела, филии шунка, нарязани чушки, гъби и маслини.
Пицата се запича, докато придобие приятен златист цвят.
Начин на поднасяне:
Поднася се още топла с предпочитан от вас сос.