Кнедли с кайсии
30 мин
Лесна
3
Необходими Съставки
- Картофи - 1 кг
- Брашно - 1 ч.ч. (200 г)
- Кайсии - 350 г
- Яйца - 1 бр.
- Галета
- Масло
- Захар
Начин на приготвяне
Картофите се сваряват, обелват се и се настъргват. Към тях се добавя яйцето, маслото( 20 гр.) и брашното, докато се получи гладко тесто.
Вече готовото тесто се разточва на пласт с дебелина на около 0.5 мм- 1 мм., като кората се нарязва на правоъгълници.
По средата на всеки правоъгълник се поставя по една кайсия.
Предварително сме извадили костилката и на нейно място сме сложили бучка захар. Двете се завиват с тесто.
Вече оформените кнедли се варят в подсолена вода, докато изплуват на повърхността. Изваждат и се отцеждат добре. Овалват се в смес от захар и галета и се пържат в голямо количество масло.
Начин на поднасяне
Кнедлите се поръсват със захар и се поднасят топли.