Риба с домат

Необходими съставки:
- 2 бр. риба скумрия
- 4-5 бр. домати
- 1 дафинов лист
- 4-5 цели скилидки чесън
- 2 стръка магданоз
- 5-6 с.л. олио
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Рибата се изчиства, измива и натрива леко със сол.
Слага се в намаслена тавичка, добавят се настърганите домати, чесъна, дафиновия лист и черния пипер.
Посолява се, поръсва се с олиото и се пече в умерена фурна за около 30 минути.
След като стане готова се поръсва с нарязания магданоз.
Начин на сервиране:
Сервирайте като добавите резанче лимон, а за гарнитура можете да използвате варени картофи или бял ориз.